近些年，我国酒店行业呈现快速发展态势，酒店的采购环节在酒店经营成本中占据着非常重要的地位。目前酒店行业采购环节呈现出来的一些弊端，不利于酒店工作的开展，也给酒店整体发展造成了不良影响。文章将对这一现状进行分析，提出既符合现代酒店行业理念又能协调优化酒店采购环节的建议，以期完善酒店集团化集中采购管理，提升酒店经济效益。
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