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摘要
<正>猪肉是我国广大群众膳食结构中主要的动物源性食物来源。据统计,2011年末全国生猪存栏达到4.68亿头,年猪肉产量达到5053万t,排名世界第一。而且比重占全国肉类总产量65%,占全球总产量的48.88%。生猪生产在我国畜牧业经济中长期占有举足轻重的地位,更是党和政府关注的重点。随着生猪产业的迅猛发展,养猪场排泄物对环境的污染、猪肉的安全性、大量消耗水资源、蛋白质饲料资源紧缺、饲料价格居高不下、经济效益低等问题日益显现,严重制约了我国生猪产业健康持续发展,
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<正>猪肉是我国广大群众膳食结构中主要的动物源性食物来源。据统计,2011年末全国生猪存栏达到4.68亿头,年猪肉产量达到5053万t,排名世界第一。而且比重占全国肉类总产量65%,占全球总产量的48.88%。生猪生产在我国畜牧业经济中长期占有举足轻重的地位,更是党和政府关注的重点。随着生猪产业的迅猛发展,养猪场排泄物对环境的污染、猪肉的安全性、大量消耗水资源、蛋白质饲料资源紧缺、饲料价格居高不下、经济效益低等问题日益显现,严重制约了我国生猪产业健康持续发展,
