中国和新西兰来源生胞梭菌的动物毒性比较及脉冲场凝胶电泳分子分型研究

作者：董银苹; 李志刚; 李凤琴

来源：中国食品卫生杂志, 2016, (01): 40-43.

DOI：10.13590/j.cjfh.2016.01.009

• 生胞梭菌
• 小鼠
• 毒性
• 脉冲场凝胶电泳
• 分子分型
• 中国
• 新西兰
• 同源性 Clostridium sporogenes
• mouse
• toxicity
• pulsed field gel electrophoresis
• molecular subtyping
• China
• New Zealand
• homology

目的分别采用中国和新西兰两国两种不同的试验方法,对我国从相关企业送检的新西兰召回批次浓缩乳清蛋白粉、用问题浓缩乳清蛋白粉生产的婴幼儿配方粉和北京市市售婴幼儿配方粉样品中分离的生胞梭菌,以及新西兰初级产业部从问题批次浓缩乳清蛋白粉分离的11株生胞梭菌对实验动物的毒性作用差异及菌株同源性进行研究。方法将菌株培养物离心过滤除菌后,分别腹腔注射和经口灌胃ICR小鼠,观察小鼠的中毒反应及死亡情况,同时对菌株进行脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型。结果所有菌株培养物腹腔注射小鼠后,小鼠均出现呼吸急促继而猝死的中毒表现,死亡时间多在染毒后10 min内,而经口灌胃小鼠无中毒和死亡;PFGE结果显示,虽然来源...

• 单位
  国家食品安全风险评估中心