不同产地地参中总糖、可溶性多糖和还原糖含量的比较分析

作者：黄小兰; 周祥德; 杨勤; 张椿翊; 何旭峰; 周浓^*

来源：中国野生植物资源, 2020, 39(06): 23-27.

• 地参
• 不同产地
• 总糖
• 可溶性多糖
• 还原糖
• 分光光度法

为了比较研究不同产地地参中的糖类物质,分析其含量分布规律,以葡萄糖为对照品,采用苯酚-硫酸显色法于490 nm波长处测定10批不同产地地参中总糖和可溶性多糖的含量;3,5-二硝基水杨酸(DNS)显色法于520 nm波长处测定其还原糖的含量。结果显示:10批不同产地地参样品中,总糖含量介于39.62%～51.20%之间,平均含量为46.14%;可溶性多糖含量为15.80%～21.98%,平均含量为18.10%;还原糖含量为1.27%～3.83%,平均含量2.54%。总糖以云南腾冲含量最高,以江苏宿迁含量最低;可溶性多糖以江苏沛县的含量最高,重庆万州最低;在还原糖方面,以重庆万州产地的含量最高,云南大理含量较低;从3种糖类物质的内在结构比上看,云南、广西等南方产区结构比更为接近,能很好的聚为一类,北方产区的江苏、山东和西南产区的重庆万州一致性较好。综上所述,不同产地地参中总糖、可溶性多糖和还原糖的含量及其组成结构比上存在差异,且差异规律与产地的地域位置存在关联。

• 单位
  重庆三峡学院; 重庆三峡医药高等专科学校