高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量

作者：徐锐; 陈中

来源：山东化工, 2019, 48(9): 136-139.

DOI：10.3969/j.issn.1008-021X.2019.09.048

• 婴幼儿配方奶粉
• 维生素A
• 维生素E
• 高效液相色谱法

本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量.方法:称取2～5g奶粉样品,温水溶解后加入乙醇和氢氧化钠溶液后皂化,正己烷萃取,正己烷定容,进样量为25μL,以正己烷:四氢呋喃(90:10)为流动相,流速为1.5 mL/min,在Agilent Zorbax RX-SIL,3μm,4.6×150 mm硅胶柱中分离,在紫外波长325 nm下测定维生素A,294 nm下测定维生素E.结果:维生素E的检出限为0.07～0.14 mg/kg,维生素E的定量限为0.12～0.4 mg/kg,维生素A的检出限为0.02 mg/kg,维生素A的定量限为0.04 mg/kg,在范围内线性良好,相关系数大于0.99,回收率在80％ ～100％之间.结论:该方法分离度佳,定量准确,能满足婴幼儿配方奶粉中维生素A和四种维生素E异构体的检测需求,适用于婴幼儿配方奶粉维生素A和维生素E的放行检测.

• 单位
  华南理工大学; 食品科学与工程学院