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摘要
口感是口服药物制剂处方研究中的重要考量因素,客观、准确、快速地评价制剂口感具有重要的意义。目前,传统感官评价与化学评价方法已广泛用于食品和医药行业,但仍存在一定缺陷。近年来,国内外同行开发了多种可用于口感评价的生物检测方法。本文简要总结了感官评价、化学评价的优缺点,重点介绍一些新型生物检测方法的检测原理与适用性,以期推动制剂口感评价方法的发展,为口服制剂掩味技术和矫味辅料的开发及安慰剂研究提供新的方法学手段。
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单位江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室; 成都中医药大学; 成都中医药大学附属医院; 中药资源系统研究与开发利用重点实验室; 中心实验室; 中药材标准化教育部重点实验室
