从分餐到合食——以餐具和礼仪为核心的考察

作者：张振铎; 董坤岳

来源：沧州师范学院学报, 2015, 31(03): 72-98.

DOI：10.13834/j.cnki.czsfxyxb.2015.03.019

• 中国古代
• 分餐
• 合食
• 餐饮器具
• 餐饮礼仪

饮食方式是人类文明的重要组成部分,采取何种饮食方式是长期文化作用的结果。通过考察中国古代分餐制度的产生、发展和消亡过程,并对不同时段里相关的餐饮器具与餐饮礼仪等进行简单剖析,借以探寻促成中国古代分餐制度不断演变的内在因素。

• 单位
  沧州师范学院