依托“数智化”平台，用科技守护食品安全供应链

作者：王翠竹

来源：食品安全导刊, 2021, (34): 24.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.34.004

<正>食品安全关系到人们的身体健康甚至生命安全,故受到政府以及社会各界的重视;自新冠肺炎疫情爆发以来,从人防到物防再到食品安全,尤其要落实好冷链物流环节的防控措施;随着民众生活水平的提高,食品消费正由"吃得饱"向"吃得好""吃得营养健康"加快转变。由此可见,无论是国家层面、经济层面,还是社会层面,食品安全都颇受关注。此外,在"乡村振兴"战略的大背景下,相关政策的出台也推动着生鲜农产品的流通迈进新阶段。