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摘要
目的：选择大鼠炎症性肠病(IBD)模型，探究添加后生元Probio-Eco?奶粉的抗炎特性及对免疫和肠道菌群的调节作用。方法：选用7周龄Wistar雄性大鼠，自由饮用添加3%(3 g/100 mL)葡聚糖硫酸钠(DSS)水溶液7 d，诱导IBD模型。实验分为模型组、对照奶粉组及后生元奶粉组，分别灌胃等量生理盐水、对照奶粉及后生元奶粉14 d。测定大鼠体重、血清细胞因子水平以及组织病理学变化，收集大鼠粪便，进行非靶向代谢组学及宏基因组学分析。结果：与模型组相比，后生元奶粉干预可显著提高大鼠体重(P<0.01)；组织病理学分析显示：模型组肠黏膜上皮细胞损伤严重，组织充血、水肿；两种奶粉干预后均有所改善。同时，相较于对照奶粉，摄入后生元奶粉会使DSS诱导的结肠组织损伤评分及TNF-α和IL-1β水平显著降低(P<0.05)。宏基因组结果显示，摄入后生元奶粉可显著缩小大鼠个体间肠道菌群异质性，同时下调舍氏小螺菌和肠拟杆菌的相对丰度，增加粪便拟杆菌、鼠乳杆菌、狄氏副拟杆菌和阴道乳杆菌的相对丰度。此外，后生元奶粉分别上调和下调粪便代谢物113个和68个，显著富集维生素E合成、胆汁酸合成、丁酸代谢、脂肪酸合成、TCA循环及色氨酸代谢通路。结论：后生元奶粉通过调节大鼠肠道菌群，改变粪便代谢物，从而降低血清促炎细胞因子水平，最终缓解大鼠IBD症状。
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