该文从立德树人的角度探讨了食品化学课程思政教学改革，围绕“社会主义核心价值观”和“食品安全观”，及时更新食品化学教学内容，融入食品化学领域前沿研究和热点话题，加入爱国主义、爱岗敬业、诚信守法等思政元素，创新食品化学教学方式，突出学生中心、问题导向的“学—教”教学理念，实现专业课程与思政教育同向同行。
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