国内外乳制品标准物质研究现状

作者：王莹; 杨轶眉; 程白羽; 裴炜; 彭亚锋^*

来源：食品工业, 2018, 39(09): 223-226.

• 乳制品
• 标准物质
• 研究现状

国内乳制品行业问题频出,为保障乳制品品质安全,乳制品标准物质在产品检验和品质控制中不可或缺。乳制品的品种和检测项目繁多,我国现有标准物质难以满足市场需求。通过对国内外现有乳制品标准物质的总结和研究现状的介绍,分析了我国在乳制品标准物质研究上的不足和未来发展方向。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院