外源施用硫化氢和γ-氨基丁酸减轻柿冷藏期间冷害并保持果实品质

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2021, 38(06): 52.

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110198),来自伊朗赞詹大学农学院园艺系的研究人员研究了外源施用硫化氢(NaHS浓度分别为0、1、2、3和4 mM)和γ-氨基丁酸(GABA浓度分别为0、2.5、5、7.5和10 mM)对2℃下贮藏45天的Karaj柿冷藏期间冷害和果实品质的影响。结果表明,用3 mM NaHS或7.5 mM GABA处理的柿果实表现出较低的冷害程度,较低的果皮褐变以及较高的总可溶性固形物和可滴定酸含量。