摘要

近年来,随着社会经济的发展,我国城乡居民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化,人们在有能力购买足够肉类蛋白的情况下,已出现了崇尚消费味美、质优、安全、保健的牛羊肉的倾向。从国内市场看,如果我国人均增加1kg羊肉消费,就要增加1亿只羊,和世界人均羊肉消费量介于15~2

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