综述了有机物脱水目前主要的技术研究进展,主要介绍了精馏法、气提法、膜分离法和吸附法对有机物中水分的脱除效果,并对该领域在未来的发展方向提出了展望。指出膜分离法和吸附法作为新兴的脱水方法,具有脱除效果高、能耗低、绿色环保等优点,如何将其扩大规模以应用于工业规模是今后有机物脱水的重要方向。