食品检测对食品安全的重要意义研究

作者：连康磊; 李蓓; 文广

来源：食品安全导刊, 2022, (04): 7-9.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.04.061

• 食品检测
• 安全监管
• 重要意义

食物是人体摄入正常活动所需能量的重要来源，但国内食品产业各类负面消息不断，导致消费者对我国部分食品表示怀疑。本文简要分析国内目前食品质量安全状况，进一步研究食品检测的重要性，包括优化食品质量、促进技术升级、改善运营环境以及增强食品监管，并提出发挥食品检测价值的实践方向，如完善法律法规、优化检测机构、强化安全监管等。