类风湿关节炎的饮食干预

作者：黄燹; 向阳^*

来源：湖北民族学院学报(医学版), 2018, 35(04): 58-62.

DOI：10.13501/j.cnki.42-1590/r.2018.04.017

• 类风湿关节炎
• 饮食
• 干预

类风湿关节炎(RA)的发病是遗传与环境因素共同作用的结果,饮食是重要的环境因素之一。红肉、高盐等是RA的诱发因素,减少红肉与食盐摄入,可降低RA风险。红肉中含N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)可诱导人体产生抗体,是诱发慢性炎症和癌症的可能机制。适量饮酒可降低RA风险,减轻症状。素食与平衡饮食可降低RA风险,其中Ω-3或Ω-6脂肪酸可能发挥一定作用。部分水果、调味剂和绿茶含有多酚类、黄酮类等抗炎物质,适量进食有助于缓解病情。因此,为降低RA发病风险及提高RA治疗效果,有必要对RA的饮食干预作更深入研究。

• 单位
  湖北民族大学; 中国人民解放军第二炮兵总医院