超市农产品质量管理垂直协作模式——基于交易成本理论的双案例研究

作者：刘山水; 古川^*

来源：全国流通经济, 2019, (23): 5-6.

DOI：10.16834/j.cnki.issn1009-5292.2019.23.002

• 垂直协作
• 超市农产品
• 质量管理
• 交易成本
• “放心肉菜示范超市”

超市农产品质量管理主要有"垂直一体化"和"契约协作"两种垂直协作治理模式。本文基于交易成本理论,在相关文献基础上,以长沙市麦德龙超市和家润多超市两家"放心肉菜示范超市"为典型案例,分别分析了两家超市在农产品质量管理实践上的特点,并就超市构建农产品质量管理体系提供了一些建议。

• 单位
  湖南农业大学