本科教育已经居于新时代高校人才培养的核心地位。基于HACCP体系的一般原理和方法体系,探究将HACCP体系运用于人才培养质量控制的可行性,以水务工程专业为例,研究基于HACCP体系的人才培养质量控制机理和流程,提出进一步研究的问题和应用建议。