中国白酒产业曲虫治理设备研究进展

作者:杨磊; 夏新容; 余辉; 罗南海; 李佳佳
来源:酿酒科技, 2023, (01): 123-129.
DOI:10.13746/j.njkj.2022105

摘要

曲虫治理是中国白酒产业面临的主要难题之一,也是行业内的热门话题之一,不仅影响大曲的质量,还对中国白酒的质量提升具有重要影响。本文对当前行业内曲虫治理设备的研究进展及现状进行了浅析,对应用范围较广的灯光诱捕设备、电网灭杀设备、超声波驱杀设备以及惰性气体治理曲虫方法进行了综述,分析了不同设备的优缺点,并对后续曲虫治理设备的发展方向提出了建议,以期为后续曲虫治理研究提供一定的参考。

  • 单位
    四川轻化工大学

全文