西双版纳进口食品中克罗诺杆菌分离鉴定、毒力基因及耐药性研究

作者:章茜; 陈芸; 吕廷保; 关鼎儒; 李微; 杨玲春*; 朱仁俊*; 胡永金*
来源:食品与发酵工业, 2023, 49(06): 186-192.
DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031880

摘要

为了解西双版纳进口食品中克罗诺杆菌的污染状况、毒力基因特征以及耐药性情况,该研究利用全自动微生物鉴定系统VITEK 2 compact和16S rDNA测序对克罗诺杆菌进行分离鉴定,通过PCR对4种毒力基因进行扩增,通过Kirby-Bauer纸片法对菌株进行14种抗生素的药敏试验,并对菌株BQ10进行了全基因组测序。结果显示,2.91%(5/172)的样品中存在克罗诺杆菌的污染,菌株中毒力基因ompX、cpa、hly的携带率为100%,且都未检出sip。分离株对头孢噻吩(cefothiophene, CFT)的耐药性最强,耐药率为69.23%(9/13),而对氨苄西林、阿莫西林、替卡西林、亚胺培南、环丙沙星等抗生素普遍敏感,未发现多重耐药菌株。全基因组测序结果显示BQ10的基因组大小为4.75 Mb, GC含量为54.69%,多位点序列分型(multilocus sequence typing, MLST)为ST431型,通过毒力因子数据库VFDB和耐药数据库CARD预测到多种毒力基因和耐药基因。该研究结果为西双版纳进口食品中食源性致病菌风险评估、预警以及采取相关防控措施提供了一定的参考。

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