那个出鸭蛋的水乡

作者：丘眉

来源：小康, 2018, (18): 86.

<正>水乡高邮不仅有为人称道的咸鸭蛋,鱼、虾、蟹也皆美,大麻鸭是名种,浩浩淼淼的高邮湖简直就是圣境,那儿有一个美妙的传说。"哦!你们那里出咸鸭蛋!"高邮人汪曾祺每每被问起籍贯,回答之后,对方总是肃然起敬地称道。但汪曾祺却不大高兴,"好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!"我是因为鹅前往高邮的,但溯源,却到底是因为鸭。2005年10月,安徽天长市便益乡梁营村暴发疫情,有家禽被确诊感染H5N1亚型禽流感,500多只家禽死亡。这在当时成为被关注的重大