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摘要
研究壮药三七姜抗氧化能力及其化学成分。本研究通过DPPH、O2-·、·OH自由基清除实验，超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱（UPLC-Q-Orbitrap HRMS）技术，对三七姜抗氧化能力及化学成分进行分析。结果表明：三七姜不同极性部位均具有一定的抗氧化能力，乙酸乙酯部位抗氧化能力最强。三七姜中含有莪术醇、莪术二酮、α-香附酮、壬二酸、柠檬酸、原儿茶醛、异夏佛塔苷、尿苷、L-酪氨酸、烟酰胺、L-色氨酸、甘露醇、丁烯基苯酞，这14个化学成分均为首次从三七姜中鉴定出来。研究表明三七姜具有一定的抗氧化活性，原儿茶醛、烟酰胺等成分可能是其直接发挥药效作用的物质，该研究为三七姜的开发利用提供参考依据。
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单位广西中医药大学附属瑞康医院; 广西壮族自治区食品药品检验所; 中药固体制剂制造技术国家工程研究中心; 广西中医药大学
