探索中华老字号的涅槃之路 新国潮、新零售、新渠道

作者：彭校梅

来源：中国食品工业, 2019, (11): 58-59.

<正>老字号拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念,承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化,具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。习近平总书记指出:"让民族品牌大放光彩,做好保护和促进老字号发展工作,营