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摘要
目的：采用超声法对生姜中的挥发油进行提取分离。方法：通过单因素试验设计法，考察各个因素对生姜挥发油产量的影响。以料液比（A）、超声时间（B）、超声温度（C）为三个主要因素进行考察，每个因素分为三个水平，设计正交试验。结果：得到超声提取生姜挥发油的最佳提取工艺。结论：当超声提取条件为料液比1∶20(g/mL)、超声时间为50min、超声温度为50℃时，生姜中挥发油的提取率最高。
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目的：采用超声法对生姜中的挥发油进行提取分离。方法：通过单因素试验设计法，考察各个因素对生姜挥发油产量的影响。以料液比（A）、超声时间（B）、超声温度（C）为三个主要因素进行考察，每个因素分为三个水平，设计正交试验。结果：得到超声提取生姜挥发油的最佳提取工艺。结论：当超声提取条件为料液比1∶20(g/mL)、超声时间为50min、超声温度为50℃时，生姜中挥发油的提取率最高。
