四机构联合发布《食品甜味剂科学共识（2022）》

作者：林华

来源：中国食品, 2022, (21): 160.

<正>日前，科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布《食品甜味剂科学共识（2022）》（以下简称“共识”），旨在帮助公众更全面了解甜味剂，以便根据自身需求选择合适的食品。目前我国3岁及以上城市居民平均每人每日摄入9.1克糖，远低于《中国居民膳食指南（2022）》中建议的每日50克的控制量。尽管大多数消费者无需严格控糖，但近年儿童、青少年的糖摄入量在逐年增加，应引起关注；此外，超重、肥胖及糖尿病患者、血糖长期偏高人群也需要控制添加糖摄入量。