电感耦合等离子体技术在食品检验检测中的应用研究

作者：宋鉴达; 朱传翔; 杜金凤; 崔海峰

来源：现代食品, 2019, (21): 184-186.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.21.058

• 电感耦合等离子体
• 食品检验
• 质谱
• 原子发射光谱

电感耦合等离子体技术目前在食品检验检测中的应用日趋广泛,其主要分为电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法,两种方法各有利弊,后者的应用相对更加具有前景。本文系统地论述了两种方法的应用现状,为更好地在食品检验检测中推广电感耦合等离子体技术提供了依据。