HACCP在小曲米酒生产中的运用

作者：林华

来源：技术与市场, 2010, (12): 24-25+27.

• 小曲米酒
• 甲醇
• 杂醇油
• HACCP

小曲米酒的质量,直接影响人民的工作和身体健康,将HACCP的方法和原理运用于小曲米酒的生产过程,能够有效控制白酒的安全性和白酒的质量,提高白酒的品质,对企业和社会都具有重要作用。

• 单位
  广西职业技术学院