某些食品加工过程中需要进行微生物检验,微生物检验关系着食品的质量。食品中微生物检验过程与操作具有无菌操作特点,这一特点决定了某些器皿的使用与其他检验要求不同,充分体现了食品微生物检验的无菌操作规范性。为保障食品中微生物检验结果的准确度和可控性,保障食品品质,现将微生物检验能力提升关键操作进行分析。
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