碾茶适制品种的筛选

作者：汪素琴; 王卓琴; 吕闰强^*; 毛雅琳; 汪芳; 许勇泉

来源：中国茶叶, 2020, 42(09): 22-25.

• 碾茶
• 抹茶
• 品种
• 筛选

抹茶的品质与其前道产品碾茶的品质有着密切的关系,碾茶适制品种的选择对碾茶的品质提升尤为关键。针对目前碾茶专用品种较少的问题,本研究从现有栽培品种中,开展高品质特点的碾茶专用品种筛选,筛选出4种碾茶生产茶园适用品种。

• 单位
  中国农业科学院茶叶研究所