添加剂对紫花苜蓿青贮品质及小肠可吸收氨基酸的影响

作者：张海铉; 霍文婕; 陈雷; 刘强; 张拴林; 王聪; 许庆方; 郭刚^*

来源：草地学报, 2022, 30(05): 1302-1309.

• 紫花苜蓿
• 青贮饲料
• 乳酸菌
• 葡萄籽单宁
• 小肠可吸收氨基酸

为研究添加复合乳酸菌和葡萄籽单宁对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)青贮品质及小肠可吸收氨基酸的影响，选用凋萎后二茬现蕾期紫花苜蓿为材料，设置对照(CK),葡萄籽单宁(G)、复合乳酸菌(戊糖乳杆菌+戊糖片球菌+乳酸片球菌，L)和复合乳酸菌+葡萄籽单宁(LG)组，青贮60 d后测定其品质，并采用体外三步法测定其小肠可吸收氨基酸含量。结果表明：与CK组相比，G和LG组青贮饲料乳酸、乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸和氨态氮含量均显著降低(P<0.05);L和G组粗蛋白含量显著提高(P<0.05)。与其他三组相比，G组青贮饲料的Ile, Leu, Lys, His, Arg, Tyr和总氨基酸含量显著提高，菌体蛋白以及小肠可吸收Ile, Lys, His, Arg, Ser和总氨基酸含量显著提高(P<0.05)。因此，添加葡萄籽单宁对紫花苜蓿青贮品质有一定改善作用，明显提高青贮饲料中Lys, His和Arg以及总氨基酸的小肠可吸收量。

• 单位
  动物科学学院; 山西农业大学