植物苯丙氨酸解氨酶的生物学研究进展

作者：马俊彦; 杨汝德; 敖利刚

来源：现代食品科技, 2007, (07): 71-74+97.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2007.07.021

• 苯丙氨酸解氨酶
• 作用机制
• 表达调控

苯丙氨酸解氨酶(phenylanlanine ammonialyase,PAL,E.C.4.3.1.5)作为植物次生代谢特别是苯丙烷途径的关键酶,与植物抵抗病原菌入侵有密切关系,具有重要的植物生理意义。本文综述了植物PAL的存在与分布、分子结构、酶学性质和作用机制,应用酶学和分子生物学知识阐述了其表达调控机理,并在基因水平上对PAL的分子生物学研究进行了展望,旨在为今后PAL在植物抗病应用上提供基础数据。

• 单位
  江西省南昌市; 华南理工大学