摘要

以问卷调查的形式,对大学生乳制品消费情况、购物习惯、饮食看法以及对乳制品生产情况的了解4个方面的情况进行调查。大学生最喜爱的乳制品是酸奶、牛奶;购买乳制品时,主要关注的因素是食品安全性、营养价值、味道和生产日期;一般在超市购买乳制品;最喜欢购买的品牌是伊利和蒙牛;每个月乳制品花费一般在50到100元之间;但对于乳制品生产情况了解较少。调查结果显示,近五年和未来五年大学生乳制品消费情况是总体呈现出稳步增加的状态。