不同涂膜处理方式影响槟榔鲜果贮藏品质

作者：沐杨

来源：中国果业信息, 2023, 40(04): 67.

<正>据《热带作物学报》2023年第1期《贮藏过程中不同涂膜处理方式对槟榔鲜果品质的影响》（作者刘璨等）报道，为探究不同涂膜处理对槟榔鲜果贮藏过程中品质的影响，以无菌蒸馏水（CK）、壳聚糖（T1）、壳聚糖-茶多酚-百里香酚（T2）3组涂膜剂分别对槟榔鲜果进行表面涂膜处理后装于PE带孔包装袋中，测定13℃、65%相对湿度下贮藏40天后鲜果的品质变化规律。结果表明，T1和T2涂膜处理有效延缓和抑制了鲜果腐烂软化、果仁褐变、黄化、失水皱缩，货架期可从常温5天延长至35天。