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摘要
本发明公开了一种酵母来源活性多肽的制备方法。将酵母粉和水混合,加入以内切酶、外切酶、风味酶组成的混合酶,酶解后固液分离。采用乙醇沉淀法除去液相组分中的多糖及核酸类杂质。上清液经截留分子量为5kDa10kDa的超滤膜过滤分离,滤过液经减压浓缩和真空冷冻干燥后获得活性多肽。经过体外活性测定,该酵母来源活性多肽具有降血压、抗氧化及降血糖活性。
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本发明公开了一种酵母来源活性多肽的制备方法。将酵母粉和水混合,加入以内切酶、外切酶、风味酶组成的混合酶,酶解后固液分离。采用乙醇沉淀法除去液相组分中的多糖及核酸类杂质。上清液经截留分子量为5kDa10kDa的超滤膜过滤分离,滤过液经减压浓缩和真空冷冻干燥后获得活性多肽。经过体外活性测定,该酵母来源活性多肽具有降血压、抗氧化及降血糖活性。
