湖北饮食文化是整个南方饮食文化的旗帜，在中国饮食界举重若轻。文化的发展离不开环境的依托，而鄂菜翻译也离不开相对应的背景文化。文章从湖北独特的生态环境出发，归纳湖北饮食文化鲜明的特点以及一些经典鄂菜的翻译，以期对湖北饮食文化以及鄂菜翻译研究有所裨益。
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