大曲中黄曲霉毒素B1提取方法的研究

作者：胡竹行; 沈才洪; 敖宗华; 王松涛; 周军; 曾娜; 丁海龙; 张强

来源：酿酒科技, 2014, (02): 27-29.

DOI：10.13746/j.njkj.2014.02.018

• 黄曲霉毒素
• 酶联免疫吸附法
• 大曲

主要探讨了酶联免疫法检测大曲中黄曲霉毒素B1的提取条件;分别考察了超声波提取时间、超声波提取功率、甲醇浓度对黄曲霉毒素B1提取效果的影响;用正交设计找出了最佳工艺参数:甲醇浓度为55%(v/v),提取时间为25 min,提取功率为200 W。采用本提取工艺所得黄曲霉毒素B1提取率明显高于国标。本研究可为大曲中黄曲霉毒素B1的检测提供简便、准确、可靠的分析方法。

• 单位
  泸州老窖股份有限公司; 四川轻化工大学; 生物工程学院