5个蜡梅品种花朵挥发性成分的PY-GC-MS分析及应用

作者：周宁智; 颜玉娟; 许秀环; 许琳; 曾倩玉

来源：中国城市林业, 2022, 20(05): 29-34.

DOI：10.12169/zgcsly.2021.07.19.0002

• 裂解-气相色谱-质谱法
• 挥发性成分
• 蜡梅品种
• 城市应用

为了解不同蜡梅品种挥发性成分的异同，研究采用裂解-气相色谱-质谱(PY-GC-MS)技术对‘黄龙潭’‘睫毛’‘淡冰玉’‘长被素心’和‘金丝黄蕾’5个气味差异明显的蜡梅品种进行挥发性成分的鉴定、比较和分析。结果表明：在5个蜡梅品种中共鉴定出77种挥发性成分，其中，醇类和酮类种类最多，醇类和酸类含量最高；糠醇、苯甲醇、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚、乙酸和十六酸为蜡梅的基本香气特征成分；不同品种的挥发性成分种类及含量差异显著，在不同应用领域中各有优劣。根据分析结果，筛选出极具开发潜力的蜡梅品种为‘黄龙潭’和‘长被素心’。

• 单位
  中南林业科技大学; 湖北省林业科学研究院; 华南理工大学