<正>糖尿病是一种以慢性高血糖为主要特点的代谢性疾病，可分为1型和2型。大量研究表明，遗传、环境和饮食因素的共同作用是引发糖尿病的主要原因[1]。糖尿病患者由于胰岛素分泌和功能的紊乱，常导致碳水化合物、蛋白质、脂肪等与能量代谢相关的代谢物质的调节紊乱，并由此引发多器官的功能障碍[2]。随着研究的深入，糖尿病的治疗方法越来越多样化，但普遍认为通过饮食控制是治疗糖尿病的重要手段。
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