平菇培养料诱导灭菌工艺比较

作者：李娟; 彭学文; 吴志会; 周廷斌; 解文强^*

来源：食药用菌, 2019, 27(04): 271-272.

• 平菇
• 培养料
• 工艺流程
• 污染率
• 产量

为使平菇菌棒生产流程更加顺畅,提高生产效率,对培养料处理流程进行调整试验,结果 A(拌料→装袋→诱导→灭菌→接种)、B(拌料→诱导→灭菌→装袋→接种)、CK(拌料→诱导→装袋→灭菌→接种,为对照)三种处理工艺的单袋产量及生物学效率均没有显著差异,处理A适宜大规模生产,不受季节限制;处理B可用于秋冬季节生产;对照的设备设施要求简单,技术难度小,适宜小规模生产。