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摘要
分别采用超声提取法和超声联用酶解提取法提取茉莉叶中的总黄酮，利用正交实验优化的3种方法的提取工艺条件：超声提取法，料液比1∶45,乙醇体积分数为85%,提取时间4.5h;超声联合酶解法，酶解pH为6,料液比为1∶50,乙醇体积分数75%,超声时间1.5h;基于超声提取法最优工艺联合酶解法，酶用量为5%,酶解时间为90min,酶解温度为65℃。采用纸片扩散法测试茉莉叶总黄酮抑菌活性，微量肉汤稀释法测定茉莉叶总黄酮的最低抑菌浓度(MIC)。超声联合酶解法与超声提取法提取率相差不大，但超声联合酶解法提取率所用的提取时间相对更短，可节约成本。基于超声提取法最优工艺联合酶解法可使提取率从1.80%提升至3.63%。茉莉叶总黄酮质量浓度为36.85mg·mL-1的抑菌圈直径为16.6±0.50mm,对金黄色葡萄球菌MIC值为2.30mg·mL-1。
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