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摘要
为了解2021年国内配合饲料及玉米、小麦、杂粕等饲料原料霉菌毒素污染状况，采用免疫亲和柱-高效液相色谱荧光检测法分析了1 025个样品中黄曲霉毒素B1(AFB1)、呕吐毒素（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEN）的含量。结果表明：各类饲料和饲料原料不同程度地受3种毒素的污染，其中玉米、玉米副产物中AFB1含量最高，小麦及小麦麸中DON含量最高，玉米副产物中ZEN含量最高。总体来看，2021年饲料和饲料原料霉菌毒素污染情况不容乐观，饲料生产过程中应重点关注玉米、小麦等谷物及其副产物的霉菌毒素污染问题。
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