从卖产品到投技术 上海企业“出海”建食用菌智慧工厂

来源：食药用菌, 2023, 31(04): 269.

<正>7月1日，上海丰科生物子公司新加坡丰科与美国亚裔食品市场最大的中国品牌运营商——美国华源食品集团举行合作发布会，联合宣布将在美国休斯敦共建珍稀食用菌智慧工厂，填补美国本地金针菇生产的空白。据我国海关统计数据，2022年我国食用菌及制品累计出口34.62亿美元，同比增长23.29%；出口数量为57.88万吨，同比增长16.77%。除东南亚、东亚外，俄罗斯、美国、意大利也进入我国食用菌及制品出口的前十国家。从成本角度来看，菌菇产品出海走传统贸易路线，至美国往往需要40～50天，