关于煤矿食堂加强职工营养状况及营养餐成本控制的探讨

作者：郭敏

来源：财富时代, 2020, (09): 107-108.

<正>对煤矿食堂加强职工的营养状况、膳食摄入展开调查,分析他们的各类食物摄入量,将其与中国居民平衡膳食标准的每日推荐量相比较,我们发现,相关人员存在着严重的饮食结构失衡的问题,餐厅食堂膳食结构严重不合理。因此,招待所餐厅必须在科学控制成本的基础上,为职工搭配营养餐,改善食品摄入结构,以加强他们的营养状况。膳食结构与人体健康密切相关,饮食不平衡极易使人体无法摄入需要的能量,导致身体出现不良反应,严重影响人类健康。