对天津市售贝类麻痹性贝类毒素的调查研究

作者：马丹; 高丽娜; 张玲; 董学鹏; 李彤

来源：河北渔业, 2013, (09): 15-19.

• 双壳经济贝类
• 麻痹性贝毒
• 高效液相色谱法 shellfish samples
• paralytic shellfish poisoning
• HPLC

对2011年2月至2012年1月天津市售双壳经济贝类麻痹性贝毒(PSP)污染状况进行为期一年的抽样,调查其食用安全性。分别采用小白鼠生物法和高效液相色谱法(HPLC)测定毒素含量及分析毒素组成。在所抽查的10种,103个贝类样品中,有3种16个样品呈阳性,虾夷扇贝全年均检测出PSP阳性,其中6-8月毒力超过食用标准,毛蚶在5、6、7月结果呈阳性,波纹巴非蛤在6月中有染毒现象,毒力范围分布在49~530Mu/100g之间。对阳性样品进行HPLC检测出6种麻痹性贝毒成分,其中低毒力的C1、C2为毒素主要成分,高毒力的STX、GTX1检出率低,中毒力的GTX2、GTX3均有检出。麻痹性贝毒在天津市场...

• 单位
  农业部