车前草保健含片的研制

作者：胡晖; 冷桂华

来源：安徽农业科学, 2010, (20): 11033-11035.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.20.060

• 车前草
• 保健含片
• 质量
• 工艺 Plantago asiatica L.
• Healthy tablet
• Quality
• Process

[目的]研究车前草(Plantago asiaticaL.)保健含片的制备工艺。[方法]以车前草浓缩汁、麦芽糊精、甘露醇、阿斯巴甜和山梨糖醇为主要原料,经混合、造粒、干燥和压片等工序开发研制车前草含片。[结果]车前草浸提液的最佳提取工艺为:以85%乙醇为浸提液,以料液比为1∶6和1∶4,在65℃条件下分别超声提取30、20min。车前草浸膏添加0.2%β-环糊精有助于改善产品口感。车前草含片的配方为:50%左右车前草浸膏50ml,填充剂70g,清凉剂为5%薄荷脑-乙醇液3ml,润湿剂为10%聚乙烯吡咯烷酮(PVP)乙醇溶液35ml。[结论]制得的车前草含片爽口、细腻、入口柔顺、有清凉感、甜味适...

• 单位
  宜春学院; 江西工业贸易职业技术学院