乳品中硫氰酸钠的含量测定

作者：赵俊英; 赵俊明

来源：山东化工, 2018, 47(19): 81-83.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2018.19.032

• 紫外分光光度法
• 硫氰酸钠
• 乳品

本文采用了紫外分光度计测定乳品中硫氰酸钠的含量,利用硫氰酸根与硝酸铁反应生成硫氰酸铁,并测其吸光度值。在450 nm处测定吸光值,用标准曲线法测定含量。结果表明,蒙牛、伊利、特仑苏、夏进等乳品中硫氰酸根的含量分别为0.5581、1.6202、2.1899、3.0078 mg/L,符合卫生部食品安全规定。

• 单位
  山东华宇工学院; 化学化工学院; 陇东学院