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摘要
反刍动物瘤胃发酵与合成特性和饲料原料的复杂性，决定了外源酶制剂在反刍动物日粮中使用与一般单胃动物有根本差别，有必要建立反刍动物特异的饲料酶制剂技术体系，这是源于反刍动物酶制剂作用模式的特殊性，它包括外源酶对体内酶特别是瘤胃微生物酶的补充而降低高生产水平时瘤胃功能的压力、外源酶作用日粮成分产生原位益生元维持瘤胃微生态、多种形态酶制剂的集合解决复杂饲料原料消化、大体积粗饲料酶消化预处理结合精饲料酶制剂添加、过瘤胃技术让部分酶制剂在瘤胃后段肠道发挥功效等作用模式。反刍动物酶制剂技术体系包括4个解决方案：“集合酶技术”“酶菌同构技术”“粗料酶预处理与精料添加酶结合技术”“过瘤胃酶制剂技术”等，根据饲料原料和日粮特性、动物种类、生理状况、生产水平和环境条件等，技术体系方案可单独运用，或组合实施，在高产反刍动物特别是高产奶牛产奶前期有明显的应用价值。
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