食品科学与工程专业是典型、高度综合的工学学科,其教学管理模式一直是工科专业的建设重点。从教学内容、教学方式及教学效果等多方面提出合理化建议,以教师为源头、以学生为主体、以创新为核心、以实践为落脚点、以教学环节“体系化”为终点,旨在提升食品科学与工程专业对应用型人才培养的能力。
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