揭开饼干不潮的奥秘

作者：华雪莹

来源：农村青少年科学探究, 2020, (04): 30.

<正>大家都知道,每逢夏天来临的时候,由于空气中的水分含量大增,饼干很容易返潮变软,也就不再松脆可口了。受了潮的饼干不仅口感变差,而且营养价值也会随之降低。为了有效地解决饼干保存这一现实问题,食品生产商通常会在饼干袋里放入一小袋干燥剂,而绝大部分干燥剂其实就是一小袋生石灰。