基于蓝墨云班课APP的食品添加剂课程设计与实施

作者：李梁; 刘振东; 薛蓓; 罗章^*

来源：现代食品, 2018, (17): 14-17.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.17.004

• 食品添加剂
• 教学改革
• 蓝墨云班课APP

依据"工程认证"背景下对食品专业技术人员职业能力的要求,为突出专业素质培养,运用"蓝墨云班课"APP软件进行辅助教学,实现课堂前预习、学习、复习与手机客户端有机连接,将手机转换成教学辅助工具。基于此种方法提出食品添加剂课程教学设计与实践,并研究本方法的可行性。

• 单位
  西藏农牧学院